茭白堪比人蔘的“水中參”！但三類人群千萬別食用

天書奇譚

育兒達人

寶寶4歲12個月11天

2023-11-09 16:10:42

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茭白並非所有人都適合食用。首先，患有尿路結石的人應少吃甚至不吃茭白，因為其中含有大量草酸，會加重結石病情。其次，腸胃虛寒的人也不宜食用，因為茭白性寒，容易引起腹瀉等不適症狀。服用磺胺類藥物的人也應謹慎，因為茭白是酸性食物，可能對腎臟造成損害。不過，茭白的營養價值也不容忽視。其均衡的營養含量有助於增強免疫力，減脂穩定血糖，美白面板，促乳和利尿去水腫。

茭白三種人不能吃

1、患有尿路結石者

茭白含有大量的草酸，而草酸遇到含有鈣鹽的食物，會與鈣鹽形成草酸鈣，而草酸鈣又容易沉澱結石，無疑會加重泌尿系統結石患者的病情，所以有結石的人應該少吃或者不吃茭白。

茭白含有大量的草酸

2、腸胃虛寒者

腸胃不好的人不適合吃茭白，因為茭白是一種味甘但性寒的食物。如果腸胃虛弱的人吃了白腿，可能會引起腹瀉等不適症狀，不利於身體恢復。

3、服用磺胺類藥物者

服用磺胺類藥物的人也不適合吃茭白，因為茭白是一種酸性食物，磺胺類藥物在人體內遇到酸性物質容易形成晶體，對人體腎臟會有一定的損害。

茭白的營養價值

1、增強免疫力

茭白中的營養比較均衡，常見的營養素基本都有，吃了能補充身體所需。這對強身健體很有幫助，起到增強免疫力的作用。

茭白可以穩定血糖

2、減脂，穩定血糖

茭白中的水分熱量不高，吃後容易有飽腹感。茭白中還有多種膳食纖維，食用後能促進腸道蠕動，避免腸道充血。肥胖者食用茭白有助於減肥，糖尿病患者食用後控制血糖也很理想。

3、美白面板

擁有漂亮的面板其實可以通過吃茭白來做到。這是因為茭白中的豆醇可以清除體內的活性氧，抑制複合氨酶的活性，從而阻止黑色素的生成;茭白中的維生素C還能軟化面板表面的角質層，使面板更加細膩光滑。

4、促乳

茭白有催乳的作用，能促進泌乳，適合產後婦女食用。催乳汁祕方:茭白五塊錢一兩，三錢習慣用豬蹄做菜。

茭白有催乳的作用

5、利尿去水腫

中醫認為茭白能利尿、除水，輔助治療便祕和四肢水腫。

以上是關於茭白堪比人蔘的“水中參”！但三類人群千萬別食用全部內容介紹。雖然茭白的營養價值高，但是並不是適合人人食用，因此在食用前大家應瞭解茭白的相應的禁忌為好。

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