少數患輕度地中海貧血的小孩會伴隨血糖過高,在日常飲食中需要降糖降鐵,因此在降糖時應多吃新鮮蔬菜,蔬菜升糖指數相對較低,少吃或不能吃的蔬菜有醃菜,含糖量高或含澱粉量高的如紅薯、芋頭、地瓜、土豆等。除此之外還不能食用菠蘿、西瓜等,進食這類水果可能導致血糖升高明顯,不利於血糖控制。
紅薯、南瓜、土豆、藕、山藥、百合類蔬菜一般含糖量高或含澱粉較多,一次進食過多容易使地中海貧血小孩血糖快速升高,建議少量食用,除此之外建議不要大量食用富含糖或澱粉的蔬菜,如果食用了這類蔬菜,當天需相應減少主食攝入量,同時需注意烹飪方式,定期監測血糖。
患地中海貧血的小孩降糖時不能吃含有鐵元素多的食物,包括水果,如桃子、李子、櫻桃、桂圓、紅心火龍果、桑葚等。因為其本身不缺少造血原料,只是基因缺陷導致珠蛋白合成障礙,造成血紅蛋白的減少,通過飲食攝入體內的鐵元素不能被及時利用,在體內形成堆積。如果降糖時仍然進食高鐵水果,勢必會加劇體內鐵元素的淤積,使鐵負荷進一步加重。
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